C'est un fait, les restrictions sur l'eau en Australie deviennent une situation difficile et coûteuse pour les vignerons. Cet article explique comment Two Hands Wines a commencé à utiliser la méthode de Fruition Sciences basée sur le flux de sève pour les aider à préserver le rendement et la qualité de leurs vignes tout en économisant plus de 30 % de l'eau utilisée. Pour Travis Coombe, Responsable de la viticulture de Two Hands, les données fournies par les capteurs de débit de sève représentent une grande opportunité pour les viticulteurs australiens. Lisez l'article en entier pour en savoir plus.

Vigneron et viticulteur - Décembre 2019

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Dans cet article de Bloomberg : Les capteurs de débit de sève sont comme des tensiomètres pour la vigne. Cette science, qui permet de déterminer le meilleur moment pour la vendange de chaque vigne, est déjà discrètement utilisée dans certains des meilleurs vignobles du monde, comme le Château Latour à Bordeaux ou l'Ovid de Napa Valley. Thibaut Scholasch, cofondateur de Fruition Sciences, explique que Fruition Sciences se penche sur un large éventail d'ICR, ou indicateurs clés de performance. "Nous établissons un bilan de santé en temps réel, dit-il, en essayant essentiellement de considérer le vignoble[entier] comme s'il s'agissait d'un organisme vivant, comme un être humain.

Bloomberg.com - 26 Septembre 2019

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Les viticulteurs adoptent la technologie et l'agriculture de précision pour améliorer les pratiques culturales, qu'il s'agisse des techniques de surveillance et d'analyse de la santé des sols, des échantillons physiques, des capteurs de flux de sève ou de l'imagerie aérienne. Nous sommes fiers d'être présentés dans cet excellent article sur les plus récents développements technologiques dans ce domaine. Il décrit comment les produits et services de Fruition sont centrés sur la plante ainsi que notre recherche pour aider les viticulteurs à produire de meilleurs raisins.

Spiritedbiz.com - Juin. 28, 2019

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Discussion des conséquences pratiques liées au volume et à la fréquence de l'irrigation, et de la nécessité de relier systématiquement les stratégies d'irrigation aux effets de l'utilisation de l'eau par les plantes et les indices de fruits. Wine Business Monthly - Décembre 2018

Wine Business Monthly - December 2018

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L'agriculture sèche n'est pas un nouveau concept, mais il a pris un sens nouveau au cours de la dernière décennie. Les plantes ne peuvent pas parler. Mais tout jardinier sait que si vous écoutez et faites attention, vos plantes vous diront ce dont elles ont besoin. Les taches brunes brûlées par le soleil sur les feuilles indiquent qu'elles reçoivent trop de soleil. Une teinte jaune citronné peut signifier trop d'eau. Une tige tombante est une façon de dire «j’ai soif». Blog Arrowod Vineyards - Mai 2018”

Arrowod Vineyards Blog - May 2018

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Thibaut Scholasch, de l'équipe Fruition, est en vedette dans le Podcast " À l'intérieur de la vinification avec Jim Duane". La conversation porte sur la viticulture technique et les services viticoles offerts par Fruition Sciences. Jim et Thibaut expliquent comment ces services assurent le suivi des données sur les vignobles et comment les viticulteurs et les œnologues peuvent utiliser ces données pour prendre des décisions plus éclairées sur le vignoble. La conférence Vintage Report est également abordée. Inside Winemaking - Avril 2018

Inside Winemaking - April 2018

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Dans une industrie comme AgroTech, il est important de réunir les différentes parties prenantes - gouvernements, agriculteurs, entreprises de technologie et représentants de pays du monde entier - afin de s'unir et de relever le défi le plus important pour nous tous aujourd'hui : les scientifiques prévoient que notre population augmentera d'un milliard de personnes d'ici 2020. Comment les nourrir tous ? Silicon Valley Forum - Novembre 2017

Silicon Valley Forum - November 2017

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Savoir quand la récolte est une étape clé dans la réalisation d'un bon vin. Pourquoi le moment de la récolte si critique? Comment la date de récolte affecte la perception sensorielle de l'astringence dans le vin final?

Jancis Robinson - Février 2017

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L'ancien métier de la fabrication du vin évoque des notions romantiques de vignes cueillies à la main et des pieds nus écrasants les raisins. Cependant, aujourd'hui la production de vin est une affaire tout à fait de haute technologie. Des diplômes en viticulture et œnologie de l'Université Cornell à UC Davis, ont des programmes qui reflètent les progrès de l'industrie. Les professeurs et les cours se concentrent maintenant sur des sujets comme « le contrôle environnemental et les atmosphères modifiées », « le génie génétique des micro-organismes industriels » ou « instrumentation analytique, » pour ne citer que quelques-uns.

Lora Kolodny - Février 2017

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Les vignerons Californiens qui n'arrosent pas leurs vignes utilisent une technique séculaire qui réduit la consommation d'eau de quatre millions de litres par mois.

CNN - Octobre 2016

Cartographier la vigueur des vignes pour dix euros par hectare : la prestation proposee par Fruition Sciences seduit les viticulteurs. Ses concurrents reagissent.

La Vigne - Juillet 2016

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L'objectif est de mesurer le comportement en temps réel des plantes pour être sûre qu'elles s'adaptent à la quantité d'eau au lieu d'arroser les plantes lorsqu'elles semblent sèches . Il est plus facile à dire qu'à faire et selon certains experts, même la meilleure technologie peut ne pas être suffisante pour sauver la journée.

Anthony Gismondi - Mai 2017

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"Certains symptômes peuvent être observables lorsque la vigne a besoin d’eau, mais quand les symptômes apparaissent c’est peut-être trop tard", dit Fernandez. "Avec cette technologie, nous suivons ce qui se passe en temps réel, on peut vraiment comprendre quand les vignes ont réellement besoin d’eau"

Ian Cull - 4 juin 2015

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En partenariat avec Fruition Sciences, le prix annuel encourage les innovateurs à développer de nouvelles méthodes de culture en utilisant des ressources limitées, plus particulièrement l'eau.

Mat O'Mahoney - 12 Mai 2015

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La plante peut supporter un certain niveau de stress sans que cela affecte son fonctionnement. On peut économiser 40% d'eau au vignoble. Nous essayons de former les gens à ne plus faire confiance seulement à ce qu'ils voient avec leurs yeux.

Anita Balakrishnan - 2 avril 2015

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On a décidé d'être complètement agnostique. On collecte toutes les données existantes (capteurs embarqués, drones, images satellitaires, etc.) pour concentrer notre cœur de métier sur l'analyse de données.

Idelette Fritsch - 3 novembre 2014

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« De la France à l’Australie en passant par le Chili et la Californie, où que j’aille c’était toujours le même problème: mesurer l’effet de l’irrigation sur la vigne », se souvient-[Thibaut Scholasch]. De la volonté de résoudre ce dilemme inhérent à «la physiologie des vignobles », Thibaut et Sébastien fondent Fruition Sciences en 2008.

Décideurs - Septembre 2014

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Récemment, Imagine H2O a soutenu la croissance de Fruition Sciences, une société dont le "capteur de flux de sève" aide les agriculteurs et vignerons à dimensionner précisément l'irrigation nécessaire pour obtenir le rendement idéal afin que l'eau ne soit pas gaspillée.

Daniel Burrus - 10 décembre 2014

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[Le capteur de flux de sève] envoie des signaux, ceux-ci sont immédiatement disponible sur votre iPhone ou sur tout appareil connecté à Internet et vous obtenez une alerte "J'ai soif, donne-moi à boire s'il te plaît". Mais la plante sur la partie du vignoble de Fruition Sciences n'a jamais donné ce signal de manque d'eau, ce qui se traduit en une économie d'eau de 100%. [...] «La qualité que vous voyez sur la partie non irriguée est supérieur par rapport à la partie irriguée", Ron Nicholsen, Kelham Vineyard.

David Brancaccio - 15 décembre 2014

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Ce petit capteur a été responsable cette année de milliers de piscines olympiques qui n'ont pas été gaspillées pour irriguer inutilement les vignobles.

France 24 - 21 novembre 2014

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Des vignes assoiffés signifient une saveur concentrée. Ces manchons suivent le débit d'eau qui circule dans les tiges, de sorte que les producteurs puissent garder les vignes au bon niveau de stress.

Wired - 20 octobre 2014

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"Cette année, avec l'utilisation de nos capteurs appliqués sur la plante elle-même, nous avons finalement scientifiquement prouvé que l'irrigation à base de plantes est plus efficace et moins coûteuse que le traitement traditionnel d'irrigation», explique Thibaut Scholasch, le co-fondateur d'Oakland, en Californie startup basée. Fruition Sciences. "Utilisant moins d'eau n'a pas affecté la récolte, bien au contraire, elle a effectivement amélioré la qualité des raisins."

Jean-Baptiste Su - Forbes - 2 octobre 2014

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La société Fruition Sciences basée en Californie à Oakland, a créé une application web qui traite les données de plus de 40 capteurs pour déterminer si les vignes ont besoin de plus d'eau. Le système suit l'absorption des nutriments, des photos aériennes, et les conditions climatiques et du sol. Un capteur spécial suit la sève qui coule à travers les vignes. [...] "Jusqu'à présent, nous avons économisé entre 40% et 100% de l'eau utilisée pour l'irrigation», a déclaré Scholasch.

The Guardian - 25 septembre 2014

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Cette start-up est distinguée pour son projet IDENOV (pour Intégration de Données et d’Expertise pour une Nouvelle génération d’Outils pour la Viticulture), un outil d’aide à la décision pour les viticulteurs qui peuvent optimiser la gestion de leurs vignes en réduisant notamment la consommation d’eau. L’outil intègre de larges volumes de données issues de capteurs et des méthodologies innovantes d’analyse de données et d’ingénierie de la connaissance.

7officiel.com - 7 Août 2014

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Fruition Sciences ouvre la voie à l'intégration de plus d'innovation et de technologies de pointe dans l'industrie du vin. Les deux principaux domaines dans lesquels l'impact de la technologie est le plus fort sont :

• La consommation d'eau : en Californie, 80% de l'eau est utilisée par l'agriculture. Nous travaillons avec le Metropolitan Water District de Los Angeles pour les aider à réduire la consommation d'eau dans l'agriculture afin de pouvoir subvenir aux besoins des particuliers. Par la dissémination de nos concepts et de nos méthodes de mesures prises sur la plante auprès des viticulteurs et oenologues, nous pouvons leur expliquer comment la technologie (dont la nôtre et pas seulement) permet d'optimiser la consommation d'eau et réduire les coûts de fonctionnement.
• L'utilisation de la terre : en combinant des capteurs comme ceux que l'on a développés avec des techniques de cartographie, les oenologues peuvent mieux uniformiser les différentes zones de leur vignoble. Ces technologies permettent aux vignerons d'affiner leurs pratiques, zone par zone. C'est un changement considérable à la fois pour la gestion des rendements et l'uniformité dans la composition des fruits, qui s'en trouve ainsi améliorée.

blogprimehubtech21.wordpress.com - 24 Juin 2014

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Les vignerons ont rendu leurs vignes dépendantes de l'irrigation, d'après Scholasch. Non seulement certaines pourraient s'en sortir aussi bien avec moins d'eau, mais beaucoup pourraient même en profiter, en particulier les baies si précieuses à la fameuse industrie du vin en Californie. Sa société fournit un bracelet que l'on installe directement sur la vigne et qui transmet des données en temps réel. Un algorithme envoie ensuite l'information aux vignerons, pour les aider à savoir exactement quand et combien irriguer, éliminant ainsi les décisions prises à l'instinct (qui mènent elles-même souvent à des excès d'irrigation). Thibaut Scholasch estime qu'il est possible de faire des réductions de consommation d'eau de 20 à 50%.

modernfarmer.com - 18 juin 2014

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Pour la catégorie Sustainability and Life Science, le prix revient à Fruition Sciences, dont la représentante (Virginie Mercier) salue chaleureusement l’initiative des French-American Business Awards. Vous connaissez l’internet des objets ? Fruition vous présente l’internet des vignes !

silicon-valley.fr - 10 juin 2014

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En Minervois, le domaine de l'Ostal Cazes, propriété des domaines Jean-Michel Cazes, irrigue au plus près des besoins de la plante grâce à l'enregistrement en continu du flux de sève, une technologie développée par Fruition Sciences.

“Il ne s'agit pas de rechercher à augmenter le rendement mais bien de préserver une quantité et d'optimiser la qualité des raisins.”

Réussir Vigne - Juin 2014

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“L'équipe de mon vignoble sait maintenant quand et comment irriguer les plants, ce qui permet d'utiliser moins d'eau, confirme Daniel Baron, le directeur technique du vignoble Silver Oak & Twomey Cellars. De cette manière, nous laissons passer plus de temps entre deux arrosages. À la clé, du raisin avec plus de caractère et une meilleure structure des tanins du vin.”

MetroNews - 3 avril 2014

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Après avoir irrigué pendant seulement une saison, suivant une nouvelle méthode qui transmet en temps réel des informations relatives à la situation hydrique de la terre, Elias Fernandez, directeur de production à Shafer Vineyard, un vignoble du domaine de Napa Valley, estime qu'ils ont atteint une réduction d'utilisation d'eau de jusqu'à 380 000 litres, et ceci seulement dans les zones d'essai de sept et cinq hectares.

North Bay Business Journal - 31 mars 2014

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“Observation sanitaire, mesure d’état hydrique (NDLR : à partir des données satellitaires, des résultats de stratification d’échantillonnages…), contrôle de maturité, etc., vont prendre un tout autre sens s’ils sont positionnés sur un territoire, cartographiés et mis en relation avec les mesures voisines. Cette mise en réseau va bouleverser la place et le rôle des structures de conseil, des instituts techniques et de la recherche expérimentale. Le système de production va générer lui-même toutes les infos aujourd’hui élaborées à partir de référentiels, de sites pilotes, d’observatoires...” (Bruno Tisseyre, professeur en agriculture de précision à Montpellier SupAgro).

Garage21 - 28 mars 2014

Fruition Sciences, fondée par deux Français il y a 6 ans, est aujourd'hui le leader du suivi du statut hydrique des vignobles. Sa technologie de pointe consiste à installer des capteurs sur la vigne afin de suivre en temps réel les besoins en eau de la plante.

Basée à Montpellier et en Californie, Fruition Sciences permet de mieux comprendre les spécificités du terroir et du millésime pour améliorer la qualité, le rendement de la vendange et optimiser les ressources. Aujourd'hui, Fruition Sciences est présent dans 4 pays (France, USA, Argentine et Italie) et compte parmi ses 90 clients de nombreux domaines de renom comme Château Latour. Thibaut et Sébastien, les fondateurs, ont eu l'honneur de présenter leur technologie à la délégation présidentielle et d'échanger sur les clés de succès de demain.

Montpellier Unlimited - 12 Février 2014

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"Dans le passé, on regardait la vigne et on se disait, 'Ouais, on dirait qu'elle a besoin d'eau', et 60% des fois ces décisions étaient probablement à tort," a dit Fernandez à propos des vignobles Shafer, à Yountville, Californie, une heure au nord de San Francisco. "Aujourd'hui, avec cette technologie, on peut mieux comprendre ce que la vigne ressent."

Grâce au matériel de surveillance fourni par Fruition Sciences (basé à Oakland), le vignoble Shafer Vineyards a économisé plus de 600 000 litres d'eau l'année dernière.

Dana Estates et Silver Oak Winery, des vignobles qui se trouvent aussi dans le nord de la Californie, ont également commencé à utiliser la formule capteur-logiciel, pour surveiller leurs vignes. Cameron Vawter, le directeur de production à Dana Estates, estime qu'il a fait des économies de plus de 9 millions de litres d'eau annuellement sur leurs trois vignobles depuis qu'ils ont adopté la technologie de Fruition Sciences en 2006.

SFGate - 19 mars 2014

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Depuis que Silver Oak utilise les capteurs de Fruition, son Cabernet Sauvignon a gagné en qualité.

ARTE Info - 12 février 2014

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Aujourd'hui, il y a des preuves qui indiquent qu' "un vignoble est capable de supporter beaucoup moins d'irrigation que ce qu'il recevait dans le passé", a affirmé Scholasch. En utilisant la technologie développée par son entreprise, ses clients ont démontré que "C'est possible de réduire l'irrigation de façon importante sans avoir pour autant un effet négatif sur la qualité du vin. Ceci a été corroboré par des responsables de vignoble et des producteurs de vin."

Ce qui est "très important," il continue, c'est que les agriculteurs "minimisent l'irrigation avant la véraison (début de maturation) — S'abstenir d'irriguer avant la véraison et administrer plus d'eau après la véraison (quand les raisins prennent de la couleur). Ceci est un grand changement de pensée. Autrefois, les vignes étaient irriguées davantage avant — méthode qui faisait augmenter les besoins d'eau de la plante après la véraison."

Napa Valley Register - 23 janvier 2014

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Bank of the West et Fruition Sciences ont décerné, le 21 janvier, au vainqueur et aux deux finalistes le prix d'innovation Vintage Report, présenté par Bank of the West, en raison de l'esprit d'innovation et de développement durable démontré dans le domaine de la viticulture.

PR Newswire - 23 janvier 2014

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L'utilisation d'eau d'une vigne peut se mesurer de façon précise. Fruition Sciences, une entreprise fondée par deux étudiants de troisième cycle français qui ont développé un système qui applique de la chaleur aux branches afin de mesurer la vitesse à laquelle la sève circule dans la plante et par conséquent, la quantité d'eau qui s'échappe de celle-ci. Les capteurs transmettent par wifi les données tous les 15 minutes, et envoient des alertes si l'irrigation est nécessaire.

The Economist - 30 novembre 2013

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"Des capteurs installés dans différents endroits sur la propriété « écoutent » comment les vignes « respirent » le soleil, c’est comme écouter le sang circuler dans les veines d’un être humain. Les données sont récupérées, analysées, transmises au propriétaire qui prend les décisions pour temporiser éventuellement l’irrigation de la vigne qui aboutira sur un « gros » ou un « petit » raisin qui va définir si le cru sera bon ou pas… car c’est au tout début du processus que se décide la qualité d’un cru."

Le blog de l'express - 31 Octobre 2013

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Les innovations technologiques de l’entreprise montpelliéraine Fruition Sciences vont enfin être accessibles aux viticulteurs du Languedoc-Roussillon et du Bordelais. Créée en 2009 à Montpellier par Sébastien Payen et Thibaut Scholasch, Fruition Sciences est spécialisée dans les outils d’aide à la décision destinés aux domaines viticoles. « Nous relions le parcours hydrique de la vigne avec la qualité du raisin, explique Sébastien Payen, dans le but d’améliorer son rendement et la qualité des vendanges. Notre business, c’est l’analyse, l’interprétation et l’utilisation efficace des données par nos clients. »

Objectif-LR - 28 octobre 2013

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La "High tech" a un impact fort dans la Napa Valley, l'une des première destinations viticoles mondiales. Les vignobles utilisent de nouveaux outils de haute technologie pour les aider dans le processus de vinification.

A Dana Estates, dans la vallée de Napa, l'oenologue en chef Cameron Vawter utilise une technologie de Fruition Sciences. Il peut essentiellement mesurer "le battement de coeur" de la vigne à l'aide de capteurs. «En utilisant cela [la technologie], nous pouvons prendre des décisions quant à savoir si nous effectuons une irrigation ou si nous attendons", dit Vawter. Il montre sur un graphique détaillé combien d'eau est nécessaire par mois, de jour en jour, même à la minute. "Il peut faire une énorme différence dans la qualité du vin. Grâce à cette technologie, nous avons commencé la culture sèche dans beaucoup de nos vignobles. J'ai des vignobles aujourd'hui qui n'ont pas encore à ce jour été irrigués en 2013, qui est un millésime très sec ici dans la Napa Valley et surtout ici, à Dana Estates "

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Invité au Forum Mondial Convergences à Paris, Sébastien Payen explique comment son entreprise, Fruition Sciences, utilise la technologie de capteur pour réduire considérablement la consommation d'eau dans la production de vin, transformant ainsi les pratiques culturales anciennes vers un modèle plus durable.

GreenBiz - 27 août 2013

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Shafer Vineyards a quelques nouveaux systèmes high-tech à remercier. "Il est toujours bien de contempler des nouvelles technologies et de les essayer pour voir si tes pressentiments t'amènent sur la bonne route," a dit Fernandez à The Verge. [...] "Auparavant, on le faisait de façon intuitive et on versait par exemple 18 litres d'eau par plante," admet Fernandez. "Avec Fruition on peut savoir si 18 litres est trop ou pas assez."

The Verge - 19 août 2013

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Actuellement, big data est en train de participer avec les vignerons à la production de la bouteille de vin parfaite

Yahoo Finance - 9 août 2013

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"C'est difficile de quantifier, mais on a beaucoup appris sur la façon de cultiver notre vignoble pour qu'il soit optimal ," nous a dit Austin Peterson, producteur du vin à Ovid Napa Valley, un vignoble basé à St. Helena, Californie.

"Ainsi, on a constaté une amélioration de nos vins. Nos derniers millésimes ont obtenu nos meilleures notations jusqu'à ce jour."

"On obtient des baies avec plus de caractère, et la structure des tanins a changé dans les parcelles expérimentales ," a exprimé Baron. "On aura besoin de quelques années de plus pour mieux comprendre les changements, mais j'en suis assez convaincu pour continuer a utiliser cette technologie, même si la seule avantage est les économies d'eau."

Business Insider - 1er août 2013

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Le prix reconnaît "l'innovation et l'expérimentation dans la viticulture" et va célébrer les plus grandes réussites du millésime 2013. L'honneur tient compte des méthodes, pratiques, et approches innovants pendant la récolte. Et, oui, la banque veut distinguer des vignobles qui pratiquent le développement durable.

Sustainable Business Oregon - 18 juillet 2013

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Pour l'instant, l'avantage la plus importante sont le contrôle et la consistance dans le développement du raisin.

Mais une telle précision peut également contribuer à la réduction de consommation d'eau, une avantage qui pourrait devenir de plus en plus attirante au fur et à mesure que les conditions météorologiques sont perturbés par le changement climatique.

GreenBiz - 19 juin 2013

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Un autre outil puissant, qui facilite l'amélioration de l'efficience et de la qualité du raisin, est capable de mesurer les besoins hydriques de la vigne avec des capteurs de flux de sève.

Le dispositif qui entoure le rameau transforme la plante elle-même en capteur car il permet de mesurer le flux d'eau à travers la vigne.

Napa Valley Register - 3 Janvier 2013

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"La vigne elle-même devient un capteur", dit Goldberg.

Ceci lui permet de trouver l'équilibre entre le stress hydrique de la vigne afin de produire des baies de qualité exceptionnelle, sans mettre en danger la santé générale de la plante.

Western Farm Press - 15 avril 2013

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La plupart des viticulteurs font confiance à leur expérience, certains se fient à ce que fait le voisin. Dans le doute on a même souvent tendance à considérer que "trop d’eau ne peut pas faire de mal. Cela n’est pas vrai dit Thibaut Scholasch. Avec son associé Sébastien Payen, il amène une nouvelle technologie dans le vignoble. Cette nouvelle approche non seulement permet d’économiser l’eau mais elle permet en plus d’améliorer le gout du vin.

P&A - Février 2013

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Ensuite nous sommes allés au laboratoire, où Rémi m'a expliqué la science de la gestion de l'irrigation grâce au logiciel de Fruition Sciences. C'était très technique, mais fascinant. (D'ailleurs, Wired vient juste de publier un article de fond sur l'entreprise.)

Terroirist - 25 octobre 2012

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Pour un grand nombre d'oenologues avant-gardes, l'information présente dans la donnée permet de prendre des décisions concrètes au vignoble. De nombreux clients de Fruition changent profondément leurs techniques d'irrigation, transformant ainsi des vignobles médiocres en vignobles de qualité tout en utilisant moins d'eau qu'avant. Cet enseignement pourrait s'étendre bien au delà de ce petit morceau de l'agriculture. En effet, en améliorant notre compréhension des relations qui existent entre l'eau, le soleil, le rendement et le goût, Fruition Sciences est train d'ouvrir la voie pour une nouvelle agriculture où la productivité et la qualité peuvent être augmenter malgré les changements climatiques et les restrictions d'eau.

Wired - 21 octobre 2012

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La région de San Francisco abrite un certain nombre de start-ups innovantes dans le secteur de l'eau. Des entreprises comme Driptech et NextDrop cherchent à aider les populations dans les régions sous-développées à travers des techniques modernes d'irrigation, et d'autres comme Fruition Sciences et WaterSmart adoptent une approche très scientifique de la conservation de l'eau.

TriplePundit - 19 mars 2012

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Pour le millésime 2008 du vin Ovid Napa Valley ($185), l'oenologue, Austin Peterson, a mis en œuvre une nouvelle technologie qui a permis d'améliorer le vin bien avant ses débuts cet automne. Celle-ci a été développée par Fruition Sciences, une entreprise implantée à Oakland en Californie. Cette technologie permet aux viticulteurs de suivre en temps réel la quantité d'eau qui est transpirée par leurs vignes...

RobbReport - 19 décembre 2011

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David Gates, vice-président des opérations au vignoble Ridge Vineyards (Monte Bello à Cupertino en Californie), a installé un outil sophistiqué pour assurer le suivi des conditions environnementales et leurs effets sur la transpiration des vignes. L'équipe du vignoble a collaboré avec les ingénieurs de Fruition Sciences pour construire un réseau de capteurs afin de réduire la consommation d'eau et d'améliorer la qualité des raisins.

Wines & Vines - juillet 2011

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En introduisant plus de science, nous voulons amener les gens à repenser leur façon d'irriguer et aussi leur façon de cultiver et de choisir les cépages - tous ces problèmes sont liés au développement durable et à la conservation d'eau.

Water Canada - 14 novembre 2010

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Dans l'ensemble, le démarrage tardif de la saison, combiné avec une forte disponibilité en eau du sol, a maintenu la vigne dans un niveau élevé de consommation hydrique jusqu'à tard dans la saison (ie. véraison). Cela a provoqué une transpiration forte par rapport aux années précédentes. Les conséquences sont : a) Un retard de maturation / b) Des baies de plus grande taille.

Wines & Vines - 02 novembre 2010

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La gestion de l'eau est une question délicate, j'ai rarement vu un résumé si bien fait que celui de la diapositive PowerPoint préparée par Thibaut Scholasch de Fruition Sciences, un des consultants de Moueix, qui travaille pour une poignée d'autres grands noms : Ridge, Dana Estates, Ovid, Harlan, Araujo, Spottswoode et autres. (Le travail de Fruition sur la mesure précise du besoin en eau, est limité à ceux qui ont les poches profondes, comme le témoigne cette liste. L'espoir est que la technologie émergeante sera plus abordable avec le temps.)

SFGate - 23 mars 2010

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Thibaut Scholasch croit non seulement que trop d'eau est utilisée dans les vignobles, mais qu'une gestion pauvre de l'eau ajoute des coûts et du gaspillage tout au long de la vinification - conduisant à l'affaiblissement des saveurs, à des rendements moins élevés et un effort supplémentaire dans la cave (puisque l'eau est ajoutée et la chimie du vin corrigée).

SFGate - 21 mars 2010

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Fruition Sciences, qui opère en Californie et en France, a terminé première parmi les 50 équipes participant à Imagine H2O, un concours mondial visant la construction d'une "Silicon Valley" sur l'eau. Le prix récompense les plans d'affaires avec la plus grande promesse de progrès dans l'utilisation efficace et l'approvisionnement d'eau. Ainsi Fruition a pu montrer les importantes économies d'eau pour les neuf viticulteurs californiens qui ont utilisé leur produit.

Reuters - 8 mars 2010

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